Una decena de medios de comunicación de todo el territorio español hacen difusión sobre la unión de Fundación Adsis y Pan de Masa Lenta MUM para formar en panadería artesana a jóvenes en riesgo de exclusión socioeconómica, combatiendo así la tasa de desempleo juvenil. 

 

Las panaderías tradicionales, en peligro por la falta de relevo generacional

Las panaderías tradicionales españolas necesitan un relevo generacional para continuar con su legado. La escasa oferta de formación reglada que pueda asegurar el reemplazo a largo plazo podría poner en peligro una profesión artesana básica en la vida de toda la ciudadanía, según han advertido a través de una nota de prensa Fundación Adsis y Pan de Masa Lenta MUM. Según el Instituto de Desarrollo Económico del Principado de Asturias (Idepa), el número de negocios dedicados a la panader ...

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